Экзотический салат с креветками, манго и авокадо

Ингредиенты

• Королевские креветки варено-мороженые очищенные с хвостом Fish&More 500 г
• Киноа 100 г
• Авокадо 120 г
• Манго 100 г
• Свежий шпинат 1 уп.
• Болгарский перец 1 шт.
• Оливковое масло 500 г
• Мёд 60 г
• Сок лимона 40 г
• Растительное масло для запекания
• Соль по вкусу

Приготовление

• Размораживаем креветки согласно инструкции на упаковке.
• Варим киноа в кипящей воде.
• Болгарский перец очищаем от семечек, добавляем растительное масло, соль и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут, пока не начнёт отходить кожица.
• Очищаем перец от кожи, маринуем оливковым маслом, соевым соусом и мёдом.
• Авокадо и манго режем кубиками.
• Свежий шпинат обжариваем на сковороде.
• Прогреваем на сковороде креветки.
• Маринованный перец режем соломкой.
• Все смешиваем и подаем на стол.