Ризотто с каракатицей

Ингредиенты

• Каракатицы молодые сыромороженые Fish&More 1/2 упаковки
• Рис арборио 180 г
• Лук репчатый 40 г
• Вино белое сухое 100 г
• Сыр пармезан 20 г
• Чесноков 5 г
• Масло сливочное 20 г

Приготовление

• Размораживаем каракатицы в соответствии с инструкцией на упаковке.
• Обжариваем лук и чеснок на растительном масле, добавляем вино и затем выпариваем его.
• Добавляем рис и подливаем по 100 г воды или бульона до тех пор, пока вода или бульон не выпарится. Так делаем до готовности (около 18 мин).
• Когда рис почти готов, добавляем каракатицы, сливочное масло, сыр пармезан и петрушку. Смешиваем все вместе!