Теплый салат
с осьминожками и картофелем

Ингредиенты

• Молодые осьминоги сыромороженые Fish&More 500 г
• Картофель 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Сельдерей 1 шт.
• Лавровый лист 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Помидоры черри 6 шт.
• Каперсы 1 горсть
• Соль по вкусу
• Оливковое масло 3 ст л.
• Бальзамический уксус 1 ст.л.
• Лимонный сок 1 ст.л.
• Горчица 1 ч.л.
• Петрушка зелень 1 веточка

Приготовление

• В кастрюлю наливаем воду, добавляем очищенные лук, морковь, лавровый лист и стебли сельдерея. Доводим до кипения. Выкладываем молодых осьминогов . Варим на среднем огне около 10 минут.
• Отдельно отвариваем в подсоленной воде до готовности. Картофель чистим, режим небольшими кубиками.
• Вареных осьминогов чуть остужаем.
• Помидоры черри разрезаем пополам.
• Выкладываем в сковороду осьминогов, помидоры черри и каперсы. Прогреваем 1-2 минуты.
• Затем выкладываем в салатник к картофелю.
• Для заправки измельчаем петрушку, смешиваем уксус, оливковое масло, лимонный сок и горчицу.
• Заправляем салат и подаем на стол.