Филе сибаса, фаршированное креветками и мидиями

Ингредиенты

• Филе сибаса Fish&More 240 г
• Королевские креветки варено-мороженые очищенные с хвостом Fish&More 100 г
• Мидии целые варено-мороженые в соусе из белого вина в створках Fish&More 100 г
• Кремчиз 40 г
• Петрушка
• Соль, перец по вкусу
• Белое сухое вино 50 г
• Куриный бульон 100 г
• Сливочное масло 30 г

Приготовление

• Размораживаем филе сибаса, креветки и мидии согласно инструкции на упаковке.
• Делаем аккуратные надрезы по центру каждого филе сибаса, солим, перчим.
• Мелко нарезаем («тартаром») креветки и мидии. Заправляем кремчизом. Перемешиваем и добавляем петрушку.
• Получившийся фарш заворачиваем в филе из сибаса и запекаем при температуре 200 градусов в течение 10 минут.
• Выкладываем на блюдо и поливаем соусом на основе куриного бульона, сливочного масла и белого вина.
• Добавляем оставшиеся мидии в створках и креветки. Подаем на стол.