Филе трески с мидиями и луком порей в сливочном соусе

Ингредиенты

• Треска атлантическая филе-кусок Fish&More 400 г
• Мясо мидии Fish&More 6 шт.
• Лук порей (белая часть) 160 гр
• Жирные сливки 33% 100 г
• Сыр пармезан (или любой другой твёрдый) 60 г
• Белое вино 2 ст.л.
• Петрушка и чеснок по вкусу
• Тимьян свежий 1 веточка
• Растительное масло для жарки

Приготовление

• Филе трески размораживаем согласно инструкции на упаковке, солим, перчим, добавляем тимьян и растительное масло.
• Рыбу выкладываем в форму и запекаем до готовности около 16 минут при температуре 180 градусов.
• Нарезаем кольцами белую часть лука порей, добавляем чеснок и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
• Добавляем белое сухое вино, выпариваем.
• Вводим сливки и сыр, выпариваем до состояния соуса.
• Мидии обжариваем на растительном масле с добавлением белого вина.
• Выкладываем на тарелку лук порей в сливочном соусе, далее готовую запеченную треску. Украшаем мидиями.