Лосось стейк
в сливочном соусе

Ингредиенты

• Лосось стейк Fish&More 500 г
• Сливки 33% 500 мл
• Лимоны 1 шт.
• Яичные желтки 1 шт.
• Горчица дижонская 1,5 ст.л.
• Петрушка 2 веточки
• Укроп 2 веточки
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Приготовление

• Размораживаем стейк, как указано на упаковке.
• С лимона снимаем цедру, разрезаем пополам. Выжимаем сок из одной половинки.
• Лосось стейк выкладываем в форму, солим, перчим и поливаем лимонным соком.
• Готовим заливку. Петрушку и укроп мелко рубим.
• Смешиваем венчиком яичный желток и сливки. Добавляем горчицу, лимонную цедру и рубленую зелень. Перемешиваем.
• Заливаем соусом стейк. Запекаем в разогретой до 200°C духовке
  около 20 минут.
• Подаем лосось стейк с рисом.