Пангасиус со спаржей,
с чипсами из базилика и вишней

Ингредиенты

• Пангасиус филе Fish&More 500 г
• Спаржа свежая 200 г
• Базилик 30 г
• Вишня 20 шт.
• Соевый соус 30 г
• Соль, перец по вкусу

Приготовление

• Размораживаем филе пангасиуса, как указано на упаковке. Промываем филе и подсушиваем бумажным полотенцем.
• Спаржу отвариваем в кипящей воде 10 минут с добавлением соевого соуса и оливкового масла.
• В отдельной посуде нагреваем оливковое масло до состояния кипения и на 2-3 секунды опускаем листья базилика.
• Вытаскиваем листья и кладем на салфетку, чтобы извлечь остатки жира.
• Пангасиус солим, перчим и запекаем 15-20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
• На тарелку выкладываем спаржу, сверху пангасиус и украшаем свежей вишней и чипсами из базилика.