Салат с зубаткой, анчоусом и свежими овощами

Ингредиенты

• Зубатка пестрая стейк Fish&More 500-700 г
• Яйцо 1 шт.
• Шпинат свежие листья 60 г
• Помидор 1 шт.
• Огурец 1 шт.
• Филе анчоусов 1 банка
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Мед, горчица зернистая

Приготовление

• Размораживаем стейк зубатки согласно инструкции на упаковке.
• Запекаем зубатку в духовке со свежим тимьяном, солью, перцем и оливковым маслом при температуре 180 градусов до готовности.
• Отвариваем яйцо, выкладываем на тарелку листья шпината.
• Кладем помидор в кипящую соленую воду на 1 минуту, затем сразу же в холодную, отделяем кожицу и вынимаем семечки.
• Огурец режем вдоль, чайной ложкой удаляем семечки, мелко нарезаем укроп.
• Готовим соус: смешиваем оливковое масло и мед (1:1), добавляем зернистую горчицу, заправляем салат.
• Сверху на салат выкладываем зубатку, разобранную на сегменты, пару филе анчоусов и яйцо, разрезанное пополам.