Треска с картофельным ризотто и яйцом пашот

Ингредиенты

• Треска атлантическая филе спинки лоин Fish&More 400 г
• Картофель 320 г
• Лук репчатый 40 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сливки 33% 140 г
• Растительное масло для жарки
• Соль по вкусу

Приготовление

• Размораживаем филе трески согласно инструкции на упаковке.
• Картофель и лук режем кубиками, обжариваем на разных сковородах на растительном масле до готовности
• Филе трески запекаем в духовке 160-180 градусов в течение 15 минут.
• Готовим яйцо пашот: в кипящую подсоленную воду делаем воронку и вводим яйцо, варим на медленном огне 2-3 мин.
• Обжаренный картофель смешиваем с готовым луком и жирными сливками, выпариваем до состояния соуса.
• Выкладываем картофельное ризотто, треску и яйцо пашот.