Запеканка
с макаронами и лососем

Ингредиенты

• Лосось филе-кусок Fish&More 500 г
• Пенне 300 г
• Лук-порей 1 шт.
• Сыр сливочный 200 г
• Овощной бульон 250 мл
• Сыр полутвердый 50 г
• Лимон ½ шт.
• Горчица 1 ст. л.
• Мускатный орех 1 щепотка
• Оливковое масло 60 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

Приготовление

• Филе-куски лосося предварительно размораживаем, как указано на упаковке.
• Размороженную рыбу режем полосками.
• В форму для запекания выкладываем пасту пенне на дно. Сверху — рыбу. Повторяем слой.
• Нагреваем в сотейнике овощной бульон, добавляем горчицу, мускатный орех.
• Добавляем сливочный сыр, соль и перец. Доводим до полного растворения.
• Лук-порей мелко рубим. Обжариваем на оливковом масле в течение 3–5 минут.
• Приправляем лимонным соком, солью и перцем. Обжаренный лук-порей добавляем в готовый соус, перемешиваем.
• Получившимся соусом заливаем рыбу, равномерно распределяем.
• Сверху посыпаем тертым полутвердым сыром. Запекаем в духовке при 180°C около 20 минут до золотистой сырной корочки.
• Подаем, украсив зеленью!