Жареная форель с фасолью
и хрустящей капустой

Ингредиенты

• Стейк радужной форели Fish&More 1 упаковка
• Цветная капуста 200 г
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Икра щуки 2-3 ч. л.
• Грейпфрут 1/3 часть
• Паприка, прованские травы по вкусу
• Соль, перец по вкусу

Приготовление

• Размораживаем стейк форели согласно инструкции на упаковке.
• Погружаем соцветия цветной капусты на 3 минуты в кипяток.
• Делаем соус: смешиваем паприку, прованские травы, соль, перец, добавим оливковое масло и свежевыжатый сок грейпфрута.
• Обжариваем рыбу вместе с цветной капустой на оливковом масле.
• Добавляем к рыбе и цветной капусте на сковороду нарезанный грейпфрут и соус. Со-лим, перчим.
• Выкладываем на тарелку и украшаем икрой щуки.