Зубатка в имбирном мисо соусе с салатом чука

Ингредиенты

• Зубатка пестрая стейк Fish&More 500-700 г
• Мисо паста белая 40 г
• Сахар 1 ч.л.
• Свежий имбирь очищенный 20 г
• Соевый соус 1 ст.л.
• Чука салат 100 г
• Соус ореховый 80 г
• Пару долек лимона

Приготовление

• Правильно размораживаем стейк зубатки.
• В кипящую воду 200 г добавляем сахар, мисо пасту и соевый соус, размешиваем и выпариваем до состояния соуса, охлаждаем, в ёмкость кладём стейк зубатки и маринуем минимум 1 час в мисо соусе.
• Выкладываем рыбу на лист пергамента, запекаем в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.
• На тарелке размещаем сначала салат чука, сверху - зубатку, рядом поливаем имбирным соусом и украшаем долькой лимона.